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Una receta muy nuestra: huevos a la toledana

Si hay alguna tapa o plato que sea fácil y rápida de preparar son los huevos a la toledana. En El Trébol hemos querido hacer un guiño a nuestra ciudad en algunas de nuestras tapas, y hoy queremos contaros cómo hacerla en vuestra casa para una comida o cena un poquito más especial sin que conlleve esfuerzo.

Los huevos a la toledana es un plato muy tradicional que se ha elaborado generación tras generación. Es un plato con el que no pasar hambre con muy pocos ingredientes y con una elaboración bastante sencilla.

Ingredientes a preparar

9 huevos duros

1 huevo crudo

Jamón serrano

Aceite de oliva

Harina o pan rallado

Cómo preparar huevos a la toledana

  • Lo primero que tienes que hacer es cocer los huevos. Los ponemos durante 15 minutos aproximadamente a hervir. Cuando haya pasado este tiempo, los retiramos del fuego y los metemos en un recipiente con agua fría para que el contraste sea mayor y enfría más rápidamente.
  • Una vez tengamos los huevos fríos, los pelamos y tiramos las cáscaras. Los partimos por la mitad para poder retirar las yemas y realizar la concavidad para rellenarlos después.
  • Ahora vamos con el jamón. Tenemos que cortar unos 150gr de jamón serrano muy picadito y mezclarlo con las yemas que habíamos retirado anteriormente en un cuenco. Lo mezclamos hasta obtener una especie de masa.
  • Cuando tengamos la masa, vamos rellenando los huevos de los huevos con esta masa. Cuando terminemos, comenzamos a preparar el empanado.
  • Por un lado, batimos un huevo y lo tendremos en un plato, y por otro lado tendremos en un plato o bien harina o bien pan rallado para que quede un empanado mucho más firme. Los rebozamos.
  • A continuación, procederemos a empanar los huevos. Y finalmente, cuando los veamos doraditos los retiramos del fuego y los pondremos encima de papel de cocina para escurran bien el aceite.

Nuestra gran estrella es la bomba

La cervecería El Trébol, como ya sabrás, tiene mucha historia detrás, pero nuestra gran tapa estrella es la Bomba, y viene acompañándonos prácticamente desde nuestros inicios. En El Trébol nos encanta acogerte cada semana para que disfrutes y te relajes después de una larga jornada de trabajo o estudio.

Como toledanos, tenemos que deciros que hemos creado un sabor, un sabor toledano que ya ha enamorado a muchos de los habitantes de la ciudad, así como a la mayoría de turistas que vienen a visitarnos.

Y es que después de una larga semana, nos merecemos una buena tapa, ¿verdad? Pues os vamos a proponer una, pero no cualquier tapa. ¡Es nuestra tapa! Os proponemos nuestra Bomba Trébol, nuestra mayor insignia, la mayor consumida los fines de semana tanto en nuestra terraza como en nuestro local. Patata, carne picada, pimiento, y salsas como salsa de tomate y alioli conforman nuestra deliciosa tapa. Eso sí, la forma en la que la elaboramos mejor nos lo reservamos mientras tú disfrutas de ese descanso y del auténtico sabor de la Bomba.

Enamorando con pulgas

Siempre que acudimos a algún lugar para comer, cenar o simplemente picar algo, nos apetece degustar algo típico de la zona o ciertos sabores o productos que hayan sido creados por este sitio en particular. Ya sabemos que las pulgas no las hemos creado nosotros, pero en El Trébol hemos enamorado con nuestras pulgas.

Es el pan y son sus ingredientes, es algo especial que ha encandilado a miles y miles de turistas y muchísimos toledanos. Nuestra terraza, nuestro interior tan especial lleno de historia y cultura con sus restos arqueológicos, si a todo esto le sumas el sabor de nuestras pulgas, ¡te enamoramos!

Pulga Trébol.

Nuestra gran especialidad dentro de nuestra variedad de pulgas, por eso va bautizada con nuestro nombre. Sus ingredientes: lomo, pimiento, jamón y salsa de pimienta.

Pulga de ciervo.

Acompañada de asadillo manchego, y condimentada con una salsa deliciosa, la salsa de boletus.

Pulga de costilla.

A la brasa, con cebolla, cilantro y mahonesa de lima.

Pulga ibérica.

Hamburguesa de pluma, lechuga, tomate y queso.

Pulga Mediterránea.

Mozzarella fresca, tomate seco, lacón y aceite de albahaca.

Pulga de pollo asado.

Acompañada de una riquísima salsa César.

Pulga de Atún.

Asadillo y mahonesa de anchoa.

Selección de tapas Trébol

Cualquier día de la semana es bueno para salir a disfrutar de tapeo con amigos, compañeros de trabajo o familia. Tanto si es lunes o sábado, todos los días son buenos para desconectar de la rutina, las obligaciones y tener un momento para ti, para disfrutar y para coger energías para continuar con la semana.

En Cervecería El Trébol tenemos una filosofía muy de compartir. Nos encanta que nuestros clientes puedan pasar un rato agradable y disfrutar de las mejores recetas tradicionales sin necesidad de reservar, aunque no tengan mucho tiempo y aunque prefieran “solo una caña y me voy a casa”. Todos sabemos que el “me quedo cinco minutos” suele ser el inicio de un gran día y por eso en nuestra cervecería nos encanta que todo empiece de forma improvisada, así se construyen las grandes historias que contar, y para que esos momentos además dejen buen sabor de boca, hemos creado nuestra selección de tapas trébol.

Paté de perdiz, queso manchego, ensaladilla, croquetas de jamón y pollo, carcamusas y estofado de ciervo. ¿Apetece verdad?

Anímate a uno de esos momentos “sin ganas” que tanto nos gustan a todos y llega a casa cenado, con ganas de sofá y con una sonrisa de oreja a oreja para empezar motivado cualquier día de la semana.

Este Halloween va a ser la bomba

Cervecería El Trébol, La Tabernita, Cuchara de Palo, Alfileritos24 y Pizzería Comes en Toledo, se convertirán la noche de Halloween en un escape room para más de 300 jugadores.

Si, habéis oído bien. Este Halloween no os podéis quedar en casa viendo películas de terror o imaginando cómo sería sobrevivir al fin del mundo. Nuestro sótano se convertirá por unas horas el escenario más terrorífico de la ciudad.

Mordidos y supervivientes convivirán en unos pocos metros hasta que los participantes consigan encontrar todas las pistas para seguir avanzando en el primer escape room sincronizado de la ciudad de Toledo.

De la mano de Survival Zombie, nos hemos enamorado terroríficamente de la noche de Halloween y tematizaremos nuestro local para que los amantes del terror vivan una experiencia diferente en Toledo la noche de Halloween. Cada local contará con distintos desafíos para poner a prueba su imaginación y sus miedos.

Desde las 22:00 de la noche hasta las 24:30 horas los aficionados a los zombies tendrán poco más de 60 minutos para lograr superar retos, acertijos y lograr salir sanos y salvos del fin de mundo. Cada local contará con un espacio tematizado, en el que infectados y supervivientes deberán lograr avanzar en el juego para salir ilesos de esta pesadilla.

Durante más de una hora, divididos en grupos de 10 personas, los jugadores serán guiados por actores caracterizados que les ayudarán a lograr gestionar sus miedos y combatir a su peor enemigo, el tiempo. Cada prueba tendrá un cronómetro que marcará el tiempo exacto para lograr salir del local y continuar el juego.

En algunos casos, los jugadores deberán salir a buscar pistas fuera de los locales, correr para evitar ser mordidos y por supuesto coordinarse con el resto de su equipo para reunir todas las pistas posibles.

Para participar en esta edición diseñada a medida para Grupo Vive Toledo, solo tienes que cumplir dos requisitos, tener más de 10 años y no ser asustadizo. Las entradas están disponibles en www.escapetoledo.com, divididas por pases y con un coste de 10 euros por persona.

World Real Games, más conocido como Survival Zombie, será la empresa encargada de diseñar y guionizar este novedoso formato de escape room y poco o nada han querido desvelar de las pruebas y retos que los 300 participantes realizarán en la noche más terrorífica del año.

Desde Grupo Vive Toledo hemos querido apostar por una oferta de ocio diferente, atrevida y sobre todo para los toledanos. Un evento concepto 0% alcohol que reunirá a amigos, familias y aficionados al terror para disfrutar de una noche llena de misterio.

Por qué el chocolate puede ser nuestro mejor aliado

Piensa en un alimento o un sabor que te guste mucho, mucho, ¡pero mucho! Seguramente en vuestras mentes hayáis pensado en ese sabor irresistible del chocolate. Pues hoy día 13 de septiembre queremos celebrar el Día Internacional del Chocolate para explicaros por qué este alimento puede ser nuestro mejor aliado.

Hoy dejaremos a un lado el sabor de nuestra bomba y nuestras pulgas y damos paso a ese alimento que se convierte en nuestro mejor amigo en esos momentos tan difíciles y en los más divertidos. El chocolate siempre ha sido protagonista en las meriendas de los más peques de la casa, pero ni los más adultos pueden resistirse al placer de comer chocolate.

¿Y es bueno tomar chocolate? ¿Cómo nos beneficia?

Pues tenemos grandes noticias para los amantes del chocolate, aunque siempre os recordemos que todo en exceso es malo, comer este tipo de alimento mejora muchos aspectos de nuestra vida.

  • Reduce exponencialmente el riesgo de sufrir arritmias.
  • Si tomamos el chocolate en su versión más pura ayudamos a nuestro organismo a combatir ciertos problemas como el colesterol malo y ayudamos a nuestro cerebro a su funcionamiento natural y correcto.
  • Reduce el nivel de cortisol, esa hormona que facilita potenciar el estrés. Así que podemos decir que el chocolate ayuda a reducir el estrés.
  • ¿Sabías que también ayuda a mejorar nuestro nivel cognitivo?
  • Es beneficioso para la piel

 

Entra en nuestra página web www.cerveceriatrebol.com y descubre todos nuestros postres para disfrutar del dulce y sobre todo, del chocolate.

La mejor bebida para sobrevivir al calor

Pleno agosto y aún no tienes el secreto para sobrevivir al calor. Seguramente a much@s de vosotr@s se os quiten las ganas de hacer planes por las altas temperaturas que se viven cada año en la ciudad de Toledo. Pues bien, desde El Trébol os vamos a contar nuestro pequeño y refrescante secreto para sobrevivir al calor este último mes del verano.

¿Un refrescante tinto de verano con espuma de limón o una deliciosa limonada casera con hierbabuena? Puedes elegir uno o puedes quedarte con los dos, ¡y es que en El Trébol te lo recomendamos al cien por mil!

Ya habréis escuchado numerosas veces que tomar una copa de vino en las comidas es muy saludable, ¿no? Pues lo mismo pasa incluyendo un poco de vino tinto en esta bebida. Además de su sabor especial con la espuma de limón, el tinto de verano contiene antioxidantes que benefician a nuestro organismo además de ayudar a mejorar el funcionamiento de nuestro estómago. Y no solo eso, también es un buen protector de las paredes arteriales de nuestro organismo.

Y qué deciros de nuestra limonada casera con hierbabuena… Además de ser una buena acompañante en los días más calurosos, también te contamos por qué debemos tomarla regularmente.

Como ya sabéis, la limonada es una mezcla entre agua y limón. Hasta ahí bien. Pero… ¿a que nunca te has preguntado los beneficios que tiene el limón? Pues principalmente tiene propiedades tanto antioxidantes como antiinflamatorios, analgésicos y antiradicales. Y si aportamos agua a las propiedades del limón obtendremos beneficios como la hidratación de nuestro cuerpo, ayuda a prevenir y evitar el estreñimiento e incluso el dolor de cabeza.

Creemos que ya te hemos dado razones suficientes para que te animes y pruebes nuestras dos bebidas estrella, para que disfrutes tu verano tanto como te mereces.

¡Te esperamos en El Trébol!

¿Eres más de bomba o de pulga?

Si eres toledano seguramente conozcas ese rincón que se llena cada viernes y cada fin de semana para degustar sus famosas bombas y pulgas. Pues sí, efectivamente, hablamos de El Trébol. Una cervecería con una amplia carta de tapas, raciones, pulgas y parrilladas con las que disfrutar cualquier día de la semana en pleno centro de Toledo.

Pues aquí se es más de pulga o de bomba. Los toledanos aficionados a El Trébol tienen decantado su plato estrella por muy difícil que sea esta elección. En El Trébol puedes degustar varios sabores de pulgas, pero la más exitosa sin lugar a dudas es la Pulga Trébol, donde los ingredientes como el jamón, el lomo, los pimientos y la salsa pimienta enamora a cientos de paladares cada semana.

¿O eres más de bomba? Este singular plato ha sido un éxito total en todo el casco histórico de Toledo, y es que lo recomiendan tanto como las carcamusas. ¿Y en qué consiste? Pues con ingredientes tan sencillos como patata, carne picada, pimientos y salsas de tomate y mahonesa, son el secreto para una tapa deliciosa.

Y tú, ¿eres más de bomba o de pulga?

Nos encanta el tapeo

Tanto si vienes de fuera como si eres toledano seguramente conozcas la tradición del tapeo. Irse de tapas es una tradición muy arraigada en la ciudad de las tres culturas ya que prácticamente todos los locales de la ciudad te servirán esa tapa que acompañe tu bebida.

Sabemos que es una tradición que se originó en Andalucía, pero esta actividad ha ido trascendiendo hacia nuevas ciudades y Toledo ha sido una ciudad que lo ha adaptado con mucho mucho cariño y placer.

En la carta de El Trébol, encontrarás una carta muy apetecible tanto con tapas frías como con tapas calientes, sabores muy recomendados por los propios toledanos e incluso por muchos turistas que ya los han probado.

Nuestra tapa estrella.

bomba el trébol

La ensaladilla rusa, un clásico de El Trébol.

ensaladilla rusa

Nuestro croquetón de gambas o de jamón. ¡Perfecto para el verano!

Croquetón

Una gran selección de tapas.
Queso manchego, paté de perdiz, croquetas de jamón y pollo, ensaladilla, carcamusas y estofado de ciervo.

Selección de tapas

A la parrilla

El 19 de diciembre de 1982 abría sus puertas por primera ver Cervecería El Trébol. Entonces y todos aquellos que lo recuerden sabrán, que nuestro restaurante era poco más que una barra y unos pocos metros en los que muchos toledanos y visitantes disfrutaban de lo que hoy podemos alardear como nuestro gran clásico, la bomba.

Casi 40 años después, nuestra bomba sigue siendo una de las recetas más conocidas fuera y dentro de Toledo. Sin embargo, al igual que el local ha ganado mucho estos años, nuestra carta también ha ido creciendo y ampliando la oferta gastronómica para que nuestro plato estrella tenga compañeros de batalla en los fogones.

Hoy queremos recomendaros una de nuestras recetas más sabrosas y no tan populares, pero que seguro que os va a encantar.

Calabacín, brócoli, pimiento, tomates, maicito, espárragos, champiñones, cebolleta y salsa romesco, todo ello a la parrilla. ¿Os apetece? Además, como sabréis (si os habituales de El Trébol) todos los ingredientes vegetales de nuestra cocina son de cultivo ecológico propio. Nuestro compromiso con la calidad ha sido siempre uno de nuestros tesoros mejor guardados, y como no podía ser de otra manera, nuestra parrilla verde es 100% natural.

¡Combate el calor!

Cerveza

Toledo es una de las ciudades más calurosas de la península ibérica y aunque sería muy poco probable encontrar un hogar sin aire acondicionado a ventiladores encendidos la mayor parte del día, no os quedéis en casa. Despejar el cuerpo y la mente después de una semana de trabajo es fundamental para recargar pilas.

En nuestra cervecería encontrarás una amplia oferta de cervezas, pero sin duda nuestra bebida de cebada favorita es la cerveza Buenaventura. Una rubia natural de fabricación propia.

Así que toma buena nota, una cervecita bien fría, una bomba para no dejar de lado los grandes clásicos y una parrilla de verduras para acompañar al momento. Lo único que tenéis que poner vosotros es la buena compañía. ¡Os esperamos!