CERVECERÍA EL TRÉBOL

La leyenda del buen comer, en pleno casco histórico de Toledo.

Cervecería El Trébol

Un mundo de sensaciones en Santa Fe, 1 de Toledo +34 925281297

HORARIO DE APERTURA: DE LUNES A VIERNES 09.00H | SÁBADO, DOMINGO Y FESTIVOS 11:00H – HORARIO DE CIERRE : 00:00H | VIERNES, SÁBADO Y FESTIVOS 01:00 H

La cervecería el Trébol está ubicada dentro de la antigua alcazaba islámica. Son varias las fases identificativas tras la excavación arqueológica realizada durante la remodelación de la cervecería El Trébol. La más antigua se corresponde con la primera ocupación humana de este sector del peñón toledano en la Edad de Bronce 1500-1000 ac) La única evidencia de ocupación romana la tenemos bajo el torreón de El Trébol, se trata de una pequeña bóveda de sillares que remata un pozo circular excavado en la roca por el que se accede por un segundo pozo también excavado en la roca.

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DESAYUNOS TRÉBOL

De lunes a viernes hasta las 12:30

Desayuno Salado por 2,70 €

Incluyen una bebida: Zumo de naranja o café o caña o copa de vino. Elije una de las siguientes opciones.

Pulga Trébol
Con lomo, pimientos, jamón y salsa de pimienta.
Pulga de ciervo
Con salsa boletus y asadillo manchego.
Pulga de costilleta
A la brasa, con cebolla, cilantro y mahonesa de lima.
Pulga de Atún
Con anchoa, ali oli y pimientos asados.

Huevos a la toledana
Ricos y sabrosos
Emparedado del día
Delicioso.
Patatas a lo pobre
Con morcilla.

SANDWICH MIXTO
Con lacón y queso camembert.
Tosta de Jamón
Con tomate.
Tortilla de patatas con ensaladilla Rusa
Un clásico.

Desayuno Dulce por 2,20 €

Incluyen una bebida: Zumo de naranja o café o caña o copa de vino. Elije una de las siguientes opciones..

HEMOS PREPARADO ESTOS PLATOS PARA TI

El IVA está incluido en los precios
Carta de alérgenos disponible. Solicítela al camarero.

Los platos que contienen este icono están disponibles a cualquier hora del día.
0.50 € Ración de pan (1 persona)

Tapas Frías

ENSALADILLA RUSA
4,50 €
Un clásico Trébol
Salmorejo de asadillo manchego
4,50 €
Jamón y aceite de albahaca
Tomate relleno
5,00 €
De tartar de aguacate, sardina ahumada y ajo blanco
Ensalada de pollo
6,00 €
Mezcla de lechugas, queso manchego, pollo asado y salsa césar
Ensalada Griega
6,00 €
Mezcla de lechugas, queso feta, pepino, cebolla y aguacate.

Tapas Calientes

Bomba Trébol
3,90 €
Patata rellena de carne, pimientos, salsa ali-oli y tomate picante
Croquetón de jamón
3,30 €
Con pollo
Croquetón de Gambas
3,40 €
Al ajillo
Patatas Bravas
4,50 €
Con salsa alioli y brava picante
Carcamusas
5,50 €
Guiso típico de magro de cerdo y tomate
Estofado de ciervo
6,50 €
Y boletus
Costillas asadas
7,50 €
Al horno de carbón

Selección de Tapas

SELECCIÓN TAPAS TRÉBOL
16,50 €
Paté de perdiz, queso manchego, ensaladilla, croquetas de jamón y pollo, carcamusas y estofado de ciervo

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*Las fotografías pueden no corresponder con los platos actuales, ya que estos se van mejorando a lo largo del tiempo.

Sartenes

Parrillas

Pulgas

Pulga Trébol
2,50 €
Lomo, pimiento, jamón y salsa de pimienta
Pulga de ciervo
2,80 €
Salsa de boletus y asadillo manchego
Pulga de costilla
2,80 €
A la brasa, con cebolla, cilantro y mahonesa de lima
Pulga ibérica
2,80 €
Hamburguesa de pluma, lechuga, tomate y queso

Pulga mediterránea
2,80 €
Mozzarella fresca, tomate seco, lacón y aceite de albahaca
Pulga de pollo asado
2,50 €
Y salsa césar
Pulga atún
2,50 €
Asadillo y mahonesa de anchoa

POSTRES

Cheese Cake
3,50 €
De queso manchego y salsa de frutos rojos
Espuma de queso mascarpone
3,50 €
Y salsa de maracuyá

Brownie
4,00 €
Con helado de vainilla y chocolate caliente.

LA BOMBA!!

Nuestro plato estrella! ¿No la has probado aún?

28 años realizando una tapa que se ha convertido en nuestro referente. La Bomba, una deliciosa y sabrosa patata, rellena de carne y recubierta con salsa alí-olí y salsa de tomate. Si conoces El Trébol excusa perfecta, ven y disfruta de nuestro entorno, de nuestras tapas, de nuestra cerveza AMSTEL y de la patata más exclusiva ¡Nuestra Bomba!

Nuestras parrillas son especiales. Nuestro horno Josper ® aporta un valor añadido a nuestras parrillas. Parrillas hechas con carbón que aportan a la materia prima un sabor de antaño además de una textura y jugosidad perfecta. Combinan la función parrilla-horno trabajamos con altas temperaturas sellando el producto ahumado y braseado a la vez.

TU CERVEZA AMSTEL

Perfectamente conservada para ti!

Mimamos tu cerveza AMSTEL siempre conservada a la temperatura ideal de consumo, mantenida en tanques de bodega higiénicos y en cámaras refrigeradas para mantener su calidad inalterable durante un mes. Cerveza sin carbónico añadido que la hace ideal para acompañar con nuestros platos.

Cervezas

Amstel rubia (caña)
1,50 €
Tercio 2 € / Pinta 3 €
Buenaventura lager -Artesana- (caña)
1,70 €
Tercio 2,5€ / Pinta 3,5€
Buenaventura Pale-Ale (caña)
1,70 €
Artesana. Tercio 2,5€ / Pinta 3,5€

Cervezas en botella

Heineken 0,0
1,50 €
Botellín
AUREA IPA by Domus
3,50 €
Santo Tomé by Domus
3,50 €
Artesana de abadía double, botella 33cl.
Regia pale ale by Domus
3,5 €

Bebidas

Limonada (con hierbabuena)
3,00 €
Tinto de verano (con espuma de limón)
3,00 €
Sangría (con espuma de limón)
3,00 €
Agua 50 cl.
1,30 €
ZUMO DE MELOCOTÓN O PIÑA
2,50 €
Agua con gas
2,20 €
Coca cola, fanta
2,20 €
Café e infusiones
1,30 €
Aquarius, Nestea
2,30 €

Bodega

Blancos
Paso a Paso (Copa)
1,70 €
Macabeo y verdejo. (Botella 11€)
Palacio de Bornos (Copa)
2,00 €
Verdejo; D.O Rueda. (Botella 13,00 €)
Corpus del Muni (Copa)
2,20 €
Mancha semidulce. Verdejo y riésling. (Botella 14€)

Rosados
Alto Vela (Botella)
11,00 €
Garnacha, tempranillo semidulce, vino de la Tierra.

Tintos
Hacienda Casa del Valle (Copa)
1,70 €
D. O. La Mancha. Roble. (Botella 12€)
Artero (copa)
2,00 €
D. O. La Mancha. Crianza (Botella 14€)
Arnegui (copa)
2,5 €
D.O. La Rioja Crianza (Botella 16€)
Cantamañanas (Copa)
2,50 €
D. O. Ribera del Duero. Roble. (Botella 16€)

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PULSA PARA VALORAR

Comida informal alternando tapas con raciones. Muy recomendable. Gran variedad de tapas, raciones, sartenes, pulgas. Servicio rápido y económico, local muy bonito. El único pero, su espacio reducido.

LUIMIGI1973Bailén España

“Muy buenas tapas” Las tapas estaban muy buenas y el precio estaba bien. Recomendable para ir. Nosotros fuimos varias veces durante nuestra estancia en Toledo”

JOSE MANUEL R Toledo, España

Cena sencilla y rica. Es un buen sitio para cenar ligerito con tapas. Es un poco pequeño, pero se está cómodo. La comida muy buena”.

FRANCISCO JOSÉ MMadrid, España

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Calle de Santa Fe, 1, 45001 Toledo – 925 28 12 97

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DOS GENERACIONES S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación y gracias al que ha podido incorporar la innovación en su gestión empresarial mediante el Diseño e implantación de un sistema de gestión conforme Norma ISO 9001:2015. Esta acción ha tenido lugar durante 2018. Para ello ha contado con el apoyo del programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de Toledo.

Fondo Europeo de Desarrollo Regional
Una manera de hacer Europa

CERVECERÍA EL TRÉBOL