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Por qué se llaman patatas a lo pobre

Cuando una receta ha entrado ya a formar parte de nuestro día a día, olvidamos por completo su origen y perdemos la curiosidad por su pasado. En El Trébol ofrecemos un plato que está para chuparse los dedos, patatas a lo pobre, y hoy queremos explicaros el por qué y el origen de esta curiosa receta.

Sorprendentemente no es una receta que conlleve mucha preparación, ni es un plato que haya que elaborar muy detenidamente, y tampoco necesitamos ingredientes nada fuera de lo común. Las patatas a lo pobre están compuestas como ya sabréis de patata y cebolla principalmente, y después existen adicionales como los pimientos.

Pero en El Trébol queremos ser diferentes y hemos querido elaborar unas patatas a lo pobre muy muy ricas, con patata, cebolla y… ¡Morcilla! Sí, en esta receta hemos dejado a un lado los pimientos, pero os aconsejamos probar a cocinarlo con este ingrediente pues es un acompañamiento perfecto para cualquier pescado o carne.

Su origen no tiene mucho misterio pues como bien dice la frase “a lo pobre” ya sabemos que se refería a una época de hambruna. Las patatas a lo pobre surgieron en Andalucía y después se ha ido extendiendo a todos los demás lugares de España, pues ha resultado ser un plato de mucho éxito para cualquier acompañamiento, o incluso como desayuno, como en nuestro caso, si es que prefieres dar de lado a los croissants.

La gente que estaba pasando por una época de hambruna recurrían a lo que se llama recetas de aprovechamiento, para que, como bien dice la palabra, aprovechar todos los alimentos que quedaban en una cocina para no desperdiciar ni una miga.

Y ahora que sabes por qué se llaman patatas a lo pobre, ¿te atreves a probar las nuestras?

Desayunando en la calle Santa Fe

El desayuno es la comida más importante del día y desde El Trébol estamos muy concienciados con la buena alimentación y todo lo que necesita nuestro cuerpo para sobrellevar el día a día. ¿Qué tal si lo hacemos empezando por un buen desayuno en El Trébol?

Si habéis estado alojados en los Apartamentos Turísticos Santa Fe, solo tendréis que bajar las escaleras del edificio y os encontraréis al salir por la puerta con la terraza de El Trébol. En cambio, si solo venís a pasar un día en esta bella ciudad, nos encontraréis en la Calle Santa Fe, a un minuto andando de la plaza de Zocodover.

¿Ya estáis situados? Pues sentaros y disfrutad, os contamos nuestros desayunos:

Desayunos salados

  • Pulga Trébol: con lomo, pimientos, jamón y salsa de pimienta.
  • Pulga de ciervo: con salsa boletus y asadillo manchego.
  • Pulga de costilleta: a la brasa, con cebolla, cilantro y mahonesa de lima.
  • Pulga de atún: con anchoa, ali oli y pimientos asados.
  • Huevos a la toledana: ricos y sabrosos.
  • Emparedado del día: delicioso.
  • Patatas a lo pobre: con morcilla.
  • Sándwich mixto: con lacón y queso camembert.
  • Tosta de jamón: con tomate.
  • Tortilla de patatas con ensaladilla rusa: un clásico.

 

Desayuno dulce por 2,20€

  • Tosta de pan con aceite de oliva o mermelada.
  • Bollería variada: exquisita.

 

Ya puedes comenzar tu gran día, ¡nosotros te damos ese empujón!

Ahora, ¡a recorrer Toledo!